Παρασκευή 28 Ιουνίου 2013

Βιταμίνη D3: το καλύτερα κρυμμένο μυστικό της φαρμακοβιομηχανίας;

Απ’ ό,τι φαίνεται, η βιταμίνη D3 και οι ιδιότητές της, αποτελούν ένα από τα καλύτερα κρυμμένα μυστικά της εποχής μας. Γιατί όμως το λέμε αυτό;
Ήταν ήδη γνωστό ότι η D3 έπαιζε σημαντικό ρόλο στην υγεία των οστών. Ωστόσο, όλο και περισσότερες έρευνες δείχνουν ότι, η στέρηση του οργανισμού από αυτή τη βιταμίνη, μέσω της παρεμπόδισης ενός βιολογικού μηχανισμού εκατομμυρίων ετών, έχει επιπτώσεις που πάνε πέρα από την υγεία των οστών και, μάλιστα, πολύ παραπέρα απ’ όσο θα μπορούσε να φανταστεί κανείς…

Η έρευνα πάνω στη δράση της D3 έχει εντατικοποιηθεί τα τελευταία 15 χρόνια και, παρότι έχουν μόλις πρόσφατα αρχίσει να βγαίνουν οδηγίες από ερευνητές, πανεπιστήμια και οργανισμούς υγείας ανά τον κόσμο, ως προς τις επιπτώσεις που επιφέρει η έλλειψη της βιταμίνης αυτής, εν τούτοις το ζήτημα εξακολουθεί να μη λαμβάνει μεγάλη δημοσιότητα…
Μήπως επειδή η επαρκής ύπαρξη της βιταμίνης D3 φαίνεται να μειώνει την πιθανότητα εμφάνισης 17 διαφορετικών ειδών καρκίνου από 30% ως 77%, ανάλογα με την περίπτωση, καθώς και να αυξάνει τις πιθανότητες επιβίωσης σε ήδη υφιστάμενες περιπτώσεις καρκίνου; Συν τις ωφέλειες σε καρδιοπάθειες, οστεοπόρωση και μια σειρά άλλες παθήσεις που “μυστηριωδώς” έχουν αυξηθεί τα τελευταία χρόνια;…

Περιεχόμενα / Contents [κρύψε / hide]

Επικαιροποίηση, Ιανουάριος 2013

Εάν αποφασίσετε να λάβετε βιταμίνη D3 σε συμπλήρωμα διατροφής, συνιστώ στη συνέχεια του παρόντος να διαβάσετε οπωσδήποτε και το άρθρο «Οι τρεις σωματοφύλακες: Βιταμίνη D3, Βιταμίνη Κ2, Μαγνήσιο και το Ασβέστιο»

Βιολογία της βιταμίνης D

Η βιταμίνη D πρωτοδημιουργήθηκε μέσω της φωτοσύνθεσης πάνω από 750 εκ. χρόνια πριν και εμφανίστηκε σε πρώιμα είδη φυτοπλαγκτού, στους ωκεανούς. Μάλιστα, εάν νομίζετε ότι μόνο τα φυτά φωτοσυνθέτουν, κάνετε λάθος: Όταν τα πρώτα σπονδυλωτά εγκατέλειψαν τους πλούσιους σε ασβέστιο ωκεανούς και βγήκαν στην ξηρά, 350 εκ. χρόνια πριν, η βιταμίνη D έπαιξε καθοριστικό ρόλο στην εξέλιξη των ειδών, καθώς μέσω αυτής ρυθμίζεται η δυνατότητα απορρόφησης ασβεστίου από τον οργανισμό, άρα και η δυνατότητα κατασκευής ισχυρού και υγιούς σκελετού.
Εφόσον λοιπόν η βιταμίνη D μπορούσε να παραχθεί μόνο φωτοχημικά, τα σπονδυλωτά της ξηράς ανέπτυξαν τη δυνατότητα παραγωγής της βιταμίνης D μέσω της έκθεσης του δέρματός τους στο ηλιακό φως. Ακόμα και σήμερα, ο μηχανισμός παραμένει ίδιος — συγκεκριμένα, στο ανθρώπινο σώμα, η παραγωγή της βιταμίνης D3 ή αλλιώς της “βιταμίνης του ήλιου”, γίνεται μέσω της έκθεσης του δέρματος στο ηλιακό φως και συγκεκριμένα στην υπεριώδη ακτινοβολία UVB (με ακτινοβόληση της 7-δεϋδροχοληστερόλης του δέρματος από τις ηλιακές ακτίνες)!
Αξίζει να επισημανθεί ότι η βιταμίνη D3 δεν περιέχεται σε επαρκείς ποσότητες σε τροφές, οπότε δεν είναι δυνατό να λαμβάνει όση χρειάζεται ο οργανισμός με την καθημερινή τροφή. Από την άλλη, ο σημερινός τρόπος ζωής (ο οποίος μας κρατάει κλεισμένους μέσα σε κτίρια, ντυμένους με ρούχα τον χειμώνα, αλλά και πλακωμένους με αντηλιακά το καλοκαίρι, λόγω μόδας ή λόγω του φόβου για καρκίνο του δέρματος) είτε εμποδίζει, είτε αποτρέπει την έκθεση του δέρματος στην ακτινοβολία UVB και έχει οδηγήσει εκατομμύρια ανθρώπους σε έλλειψη D3.

Βιταμίνη ή ορμόνη;

Σύμφωνα με τον επιστημονικό ορισμό της λέξης (από το wikipedia), ονομάζουμε «βιταμίνη», μια οργανική ένωση που απαιτείται ως θρεπτική ουσία σε πολύ μικρές ποσότητες από έναν οργανισμό. Με άλλα λόγια, μια οργανική χημική ένωση (ή ένα συσχετιζόμενο σύνολο ενώσεων) ονομάζεται βιταμίνη όταν δεν μπορεί να συντεθεί σε επαρκείς ποσότητες από έναν οργανισμό και πρέπει να λαμβάνεται από τη διατροφή. Έτσι, ο όρος εξαρτάται τόσο από τις συγκεκριμένες συνθήκες, όσο και από το συγκεκριμένο οργανισμό. Για παράδειγμα, το ασκορβικό οξύ (βιταμίνη C) είναι βιταμίνη για τον άνθρωπο (που δεν την παράγει το σώμα του), αλλά όχι για τα περισσότερα άλλα ζώα (που την παράγει το σώμα τους). Αντιστοίχως, τόσο η βιοτίνη όσο και βιταμίνη D, δεν πρέπει να θεωρούνται για εμάς βιταμίνες, καθώς παράγονται από το ανθρώπινο σώμα και η λήψη τους μέσω της διατροφής απαιτείται μόνο σε ορισμένες περιπτώσεις.
Το ορθό επομένως θα ήταν, η D3 (χοληκαλσιφερόλη – cholecalciferol) να μην κατατάσσεται στις βιταμίνες, αλλά στις ορμόνες, αφού η D3 (και η D2) στη συνέχεια μεταβολίζεται στο συκώτι στην ορμόνη χαλκιδιόλη (calcifediol) ή αλλιώς 25(OH)D και, ακολούθως, στους νεφρούς λαμβάνει άλλο ένα υδροξύλιο και μετατρέπεται σε καλσιτριόλη (calcitriol) ή αλλιώς 1,25(OH)₂D.
Για πληρότητα πληροφόρησης σχετικά με τις τρεις μορφές της D, αναφέρω ότι η D3 (χοληκαλσιφερόλη) είναι η ανενεργή μορφή της βιταμίνης D, η 25(OH)D (χαλκιδιόλη) είναι η αποθηκεύσιμη μορφή, ενώ, τέλος, η 1,25(OH)₂D (καλσιτριόλη) είναι η ενεργή μορφή.

Τι κάνει ακριβώς η βιταμίνη D;

Ως προς τις νεο-ανακαλυφθείσες ιδιότητες της βιταμίνης D και τις επιπτώσεις της έλλειψης αυτής, σας παραθέτω το παρακάτω μεταφρασμένο απόσπασμα, για να πάρετε μια ιδέα (πηγή Vitamin D Council):

Αν και τεχνικά δεν είναι “βιταμίνη”, η βιταμίνη D ανήκει σε μια κατηγορία από μόνη της. Το προϊόν του μεταβολισμού της, η καλσιτριόλη, είναι στην πραγματικότητα μια σεκοστεροειδής ορμόνη (secosteroid hormone) που αλληλεπιδρά με πάνω από 2000 γονίδια (σημ. μτφ.: με 3.000 από τα 30.000, περίπου δηλαδή με το 10% του ανθρώπινου γονιδιώματος), στο ανθρώπινο σώμα. Η τρέχουσα έρευνα έχει αναδείξει την ανεπάρκεια βιταμίνης D ως σημαντικού παράγοντα στην παθολογία τουλάχιστον 17 μορφών καρκίνου, καθώς και σε καρδιακές νόσους, εγκεφαλικά επεισόδια, υπέρταση, αυτοάνοσες ασθένειες, διαβήτη, κατάθλιψη, χρόνιο πόνο, οστεοαρθρίτιδα, οστεοπόρωση, μυϊκή αδυναμία, απώλεια μυϊκής μάζας, γενετικές ανωμαλίες, περιοδοντικές νόσους, και πολλά άλλα.

Βιταμίνη D2 ή D3;

Αν παρατηρήσατε, έγραψα ότι, στο ανθρώπινο σώμα, η βιταμίνη D παράγεται ως D3. Αυτό συμβαίνει σε όλα τα ζώα. Στα φυτά αντίστοιχα, παράγεται ως D2. Επομένως, εάν βρείτε “φυτικά προϊόντα, για χορτοφάγους” που να περιέχουν D3, να είστε επιφυλακτικοί· η D3 έχει μόνο ζωική προέλευση. Ωστόσο, όσον αφορά τα συμπληρώματα διατροφής, μην ανησυχείτε, δε σημαίνει ότι απαραιτήτως κάποιο ζώο ή ψάρι χάνει τη ζωή του για να εξαχθεί η D3. Η μεγαλύτερη ποσότητα παράγεται από… μαλλί προβάτου!! Από την επεξεργασία του λίπους που περιέχεται στο μαλλί, εξάγεται η ουσία λανολίνη. Στη συνέχεια, από τη λανολίνη παράγεται 7-δεϋδροχοληστερόλη, η οποία με ακτινοβόληση UVB παράγει χοληκαλσιφερόλη ή αλλιώς «βιταμίνη D3».

Μέτρηση επιπέδων D

Για να μετρηθούν τα επίπεδα της βιταμίνης D στον οργανισμό, χρησιμοποιείται πάντα η αιματολογική εξέταση «25 υδροξυβιταμίνη D» ή χαλκιδιόλη ή εν συντομία 25(OH)D. Η εξέταση αυτή μετράει την αποθηκεύσιμη μορφή της D. Για να είμαστε ΟΚ, καλό θα είναι η τιμή του δείκτη να κυμαίνεται κατ’ ελάχιστο από 40 έως 50 νανογραμμάρια ανά χιλιοστόλιτρο (ng/mL).
Το νούμερο αυτό δεν θα το βρείτε σε κανέναν πίνακα του ΕΟΦ ή του FDA, αλλά βγαίνει ως συμπέρασμα μελέτης [βλέπε παράγραφο «Ποιο είναι το ιδανικό επίπεδο 25(OH)D;» στο άρθρο: Αναπληρώνοντας βιταμίνη D3] που έδειξε ότι, για τον μέσο όρο των συμμετεχόντων στην έρευνα, ο οργανισμός άρχιζε να αποθηκεύει χοληκαλσιφερόλη (D3) όταν η τιμή της χαλκιδιόλης [25(OH)D] έφτανε τα 40 ng/mL.Για να έχει αρχίσει να αποθηκεύει D3 ο οργανισμός όλων ανεξαιρέτως των συμμετεχόντων, η τιμή έπρεπε να έχει φτάσει στα 50 ng/mL.
Άρα, οι ανάγκες ενός υγιούς οργανισμού αρχίζουν να καλύπτονται όταν η 25(OH)D είναι στα 40 έως 50 ng/mL, με αποτέλεσμα, πάνω από το επίπεδο αυτό, ο οργανισμός να αρχίζει να αποθηκεύει D3 για μελλοντική χρήση. Σκεπτόμενοι αντίστροφα, αυτό σημαίνει επίσης, ότι όσο πιο κάτω είναι το επίπεδό μας από τα 40-50 ng/mL, τόσο μεγαλύτερη έλλειψη σε βιταμίνη D έχει ο οργανισμός μας!
Δεδομένου ότι η παραπάνω έρευνα αφορούσε υγιή άτομα, η φράση «κατ’ ελάχιστο» που χρησιμοποίησα πριν, αναφερόταν στην περίπτωση που το σώμα αντιμετωπίζει κάποια ασθένεια, όπου τότε, θεωρητικά, οι ανάγκες του σώματος θα αυξάνονται· εξ ου και ορισμένοι ερευνητές αναφέρονται σε θεωρητικά ιδανικά επίπεδα από 50 έως 80 ng/mL, ωστόσο χωρίς να υπάρχουν ερευνητικά αποτελέσματα που να το τεκμηριώνουν.
Ο παρακάτω πίνακας προέρχεται από έρευνα του Πανεπιστημίου Harvard:

Κατάσταση Βιταμίνης D, βάσει επιπέδων 25(OH)D* στο αίμα
Κατάσταση Βιταμίνης D	Επίπεδα 25(OH)D σε νανογραμμάρια ανά χιλιοστόλιτρο (ng/mL)
Ελλιπής	Λιγότερο από 20 ng/mL
Ανεπαρκής	Από 20 έως 29 ng/mL
Επαρκής	Από 30 ng/mL και πάνω
Δυνητικά επιβλαβής	Περισσότερο από 150 ng/mL
25-hydroxyvitamin D3 (vitamin D precursor) Source: Holick MF. “Vitamin D Deficiency,” New England Journal of Medicine* (July 19, 2007), Vol. 357, No. 3, pp. 266–80.

Φυσικός τρόπος παραγωγής στο σώμα μας

Ο πιο φυσικός τρόπος παραγωγής (και αποθήκευσης) βιταμίνης D, είναι να κάνουμε τακτική ηλιοθεραπεία το καλοκαίρι. Για βέλτιστα αποτελέσματα, θα πρέπει να εκθέτουμε όσο το δυνατό μεγαλύτερο μέρος του σώματός μας σε δυνατό ήλιο, χωρίς αντηλιακό, αλλά με πολλή προσοχή, γιατί εννοείται ότι πρέπει να αποφεύγονται τα εγκαύματα. Μην σας παραξενεύει· αν βάλουμε αντηλιακό, θα μπλοκαριστούν οι ακτίνες UVB, άρα άδικος κόπος. Από την άλλη, αν βγούμε στον ήλιο πρωί ή απόγευμα, οι ακτίνες του ήλιου θα πέφτουν υπό γωνία, το οποίο σημαίνει ότι θα «αραιώνουν», ενώ επιπλέον θα πρέπει και να περάσουν μέσα από παχύτερο στρώμα ατμόσφαιρας για να φτάσουν σ’ εμάς, με τελικό αποτέλεσμα το πλήρες φιλτράρισμα του φάσματος UV (γι’ αυτό δεν καιγόμαστε αυτές τις ώρες, άλλωστε) – άρα πάλι άδικος κόπος. Επίσης, εκθέτοντας όσο το δυνατό μεγαλύτερη επιφάνεια δέρματος, μεγιστοποιούμε την παραγωγή D3, άρα μειώνουμε τον απαιτούμενο χρόνο έκθεσης.
Προσοχή!!! Το σημάδι για να σταματήσουμε την ηλιοθεραπεία (ή να σκεπαστούμε με ελαφρά ρούχα και καπέλο) είναι αμέσως μόλις το χρώμα του δέρματος αρχίσει να παίρνει λίγο πιο ρόδινο τόνο. Σε πολύ ανοιχτόχρωμες επιδερμίδες, αυτό συμβαίνει μέσα σε μόλις 5-6 λεπτά, ενώ σε πιο σκουρόχρωμες μπορεί να πάρει και 20. Τη στιγμή εκείνη, ο οργανισμός μας έχει παράξει ήδη 15 με 20 χιλιάδες IU (20.000 IU) βιταμίνης D3 και έχει μπει σε ενέργεια ο μηχανισμός μπλοκαρίσματος περαιτέρω παραγωγής. Λόγω αυτού του φυσικού προστατευτικού μηχανισμού, δεν υφίσταται πιθανότητα «υπερβολικής δόσης» D3 από ηλιοθεραπεία.

Δοσολογία συμπληρωμάτων

Ωστόσο, σε περιοχές με γεωγραφικό πλάτος πάνω από 42 μοίρες Βόρεια (δηλαδή περίπου από τη Σόφια της Βουλγαρίας και πάνω) η ακτινοβολία UVB φιλτράρεται από την ατμόσφαιρα, σε τέτοιο βαθμό, ώστε να θεωρείται ανεπαρκής για την παραγωγή D3. Το ίδιο ισχύει και για τη ζώνη της Ελλάδας, κατά την διάρκεια του χειμώνα. Κατά την περίοδο αυτή, μία λύση είναι να λαμβάνουμε D3 από συμπληρώματα διατροφής. Για να ρυθμίζουμε με ασφάλεια τη δοσολογία, θα χρειάζεται να λαμβάνουμε τη συμβουλευτική υποστήριξη ειδικού, καθώς και να υπάρχει παράλληλη παρακολούθηση των επιπέδων 25(OH)D στο αίμα, δυο-τρεις φορές το χρόνο.
Για κάποιον που ενδιαφέρεται να ξεκινήσει να λαμβάνει συμπληρώματα διατροφής, αναφέρω ότι η ισχύουσα «Συνιστώμενη Ημερήσια Δόση» D3 στις ΗΠΑ, αυξήθηκε από τον Οργανισμό Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) τον Νοέμβριο του 2010, από 400IU σε 600IU. Σύμφωνα με τις ίδιες ανακοινώσεις, το όριο της μέγιστης αποδεκτής δοσολογίας για καθημερινή μακροχρόνια λήψη, διπλασιάστηκε από τις 2.000IU στις 4.000IU. Ακόμα και έτσι, αν και τα ποσοστά αύξησης ήταν σημαντικά, εν τούτοις αυτή η απόφαση προκάλεσε αναστάτωση, απογοήτευση και απορία σε κύκλους διατροφολόγων και ερευνητών της υγείας. Ο λόγος ήταν ότι η αναθεώρηση των ορίων είχε παρακινηθεί από εκκλήσεις επιστημονικών και ιατρικών οργανώσεων, σε σχέση με τη διερεύνηση της επίδρασης της βιταμίνης D σε μια σειρά ασθενειών, πέρα από τον ήδη γνωστό ρόλο της στην υγεία των οστών. Παρόλα αυτά, δεν έγινε καμμία απολύτως αναφορά από τον FDA σε θέματα πέρα από την επίδραση της D3 στην ρύθμιση της απορρόφησης του ασβεστίου στα οστά, παρ’ όλες τις εκατοντάδες ερευνητικές αναφορές για πολύ πιο σημαντικές επιπτώσεις της έλλειψης D3, σε άλλες ασθένειες και παθήσεις — δεν έγινε ούτε θετική αναφορά, ούτε αρνητική αναφορά· απλά… καμμία αναφορά!
Όπως και να ‘χει, η δοσολογία είναι σημαντικό να προσαρμόζεται ανάλογα με τα επίπεδα 25(OH)D στο αίμα. Πληροφοριακά αναφέρω, ότι μια αφετηρία για να ξεκινήσει κάποιος να λαμβάνει D3, την οποία έχω δει να χρησιμοποιείται συχνά ως πρόταση για τον υπολογισμό της ημερήσιας δόσης (από όσους λαμβάνουν υπόψη τα νέα ερευνητικά δεδομένα σχετικά με την επίδραση της βιταμίνης D), είναι οι 35IU ανά λίβρα· αυτό μεταφράζεται σε περίπου 78IU ανά κιλό σωματικού βάρους.
Ενδεικτικά, κάποιος που ζυγίζει 50 κιλά, μπορεί να ξεκινήσει με περίπου 4.000 μονάδες, ενώ κάποιος που ζυγίζει 100 κιλά, μπορεί να ξεκινήσει με περίπου 8.000 μονάδες την ημέρα. Στη συνέχεια, σε δύο-τρεις μήνες, θα πρέπει να κάνει την πρώτη αιματολογική εξέταση για να δει πού βρίσκεται και, αναλόγως με τα επίπεδα που θα ανιχνευθούν και σε σχέση με τον παραπάνω πίνακα «κατάστασης βιταμίνης D», να αυξομειώσει τη δοσολογία, μέχρι ο δείκτης του να σταθεροποιηθεί μεταξύ 40 και 80ng/mL.

Εξωτερικοί σύνδεσμοι

Παραθέτω ορισμένους σχετικούς συνδέσμους, ενδεικτικά:

Συμβουλές και επισημάνσεις

Εννοείται ότι, σε κάθε περίπτωση, καλό είναι να συμβουλεύεστε τον γιατρό σας πριν πάρετε συμπληρώματα, ακόμα δε περισσότερο εάν είστε έγκυος ή αντιμετωπίζετε κάποιο πρόβλημα υγείας.
Προσοχή επίσης πρέπει να δίνεται, ώστε να αποφεύγονται σκευάσματα D3 που περιέχουν και βιταμίνη Α (όπως διάφορα ιχθυέλαια που παράγονται από συκώτι ψαριών, πχ cod liver oil, μουρουνέλαιο κτλ). Αφενός γιατί η δράση της βιταμίνης Α είναι ανταγωνιστική προς τη δράση της βιταμίνης D3, αφετέρου, διότι για να πάρετε με αυτό τον τρόπο επαρκή δόση βιταμίνης D, θα πάρετε ταυτόχρονα τόσο αυξημένη δόση βιταμίνης Α που μπορεί να προκληθούν προβλήματα. Αντιθέτως, προτιμήστε σκευάσματα που να περιέχουν και μαγνήσιο, καθώς είναι απαραίτητο για τον μεταβολισμό της D3 και, αυξάνοντας την πρόσληψη D3, αντιστοίχως οφείλει να αυξάνεται η πρόσληψη μαγνησίου.
Παρεμπιπτόντως, είναι ενδιαφέρον το γιατί (στις ΗΠΑ τουλάχιστον) υπάρχει δυνατότητα συνταγογράφησης από γιατρό, μόνο της D2. Αυτό συμβαίνει διότι τα σκευάσματα D2 προϋπήρχαν της ίδρυσης του FDA ως φαρμακευτικά προϊόντα και υιοθετήθηκαν αυτόματα ως τέτοια (godfathered), ενώ η D3 που ανακαλύφθηκε αργότερα, κατατάχθηκε από τον FDA στα συμπληρώματα διατροφής. Σημειώνεται ότι, και η φυτικής προέλευσης D2, και η ζωικής προέλευσης D3, ανεβάζουν τα επίπεδα της βιταμίνης D στον οργανισμό, αν και οι περισσότεροι μελετητές προτιμούν τη D3, καθώς η D3 είναι η ορμόνη που παράγει από φυσικού του και το σώμα μας, ενώ η D2 υπό φυσιολογικές συνθήκες δεν θα υπήρχε ποτέ μέσα στον ανθρώπινο οργανισμό. Επιπλέον, σύμφωνα με μελέτες (Creighton University, Omaha, 2004) τα αποτελέσματα της D3 έχουν μεγαλύτερη διάρκεια από εκείνα της D2.
Τέλος, καλό είναι, για τις γυναίκες, τα επίπεδα της D3 να παρακολουθούνται συνδυαστικά με τα επίπεδα της PTH παραθορμόνης (Parathyroid Hormone) και του ασβεστίου (Calcium)… Ο γιατρός σας γνωρίζει!

http://laspas.gr

Πέμπτη 27 Ιουνίου 2013

Τα οφέλη του αγγουριού στην υγεία και την ομορφιά

Κατέχει έναν από τους… πρωταγωνιστικούς ρόλους στη χωριάτικη σαλάτα, αλλά πέρα από τη δροσιστική του γεύση, είναι ταυτόχρονα και πολύ ωφέλιμο, ενώ αποτελεί κι ένα πολύ σημαντικό συστατικό για την ομορφιά της επιδερμίδας μας – κι όχι μόνο

Το καλοκαίρι είναι η εποχή του και ακόμη κι αυτοί που δεν το πολυσυμπαθούν, δεν γίνεται να μην δοκιμάσουν μια δροσιστική μπουκιά του ή να μην το… τιμήσουν μέσα στη σαλάτα ή ακόμη και στο τζατζίκι που δεν λείπει από κανένα ελληνικό τραπέζι. Πέρα, όμως, από τον σημαντικό ρόλο του στη διατροφή μας, το αγγούρι βρίσκεται και σε διάφορες κρέμες ομορφιάς, ενώ πολλές φορές χρησιμοποιείται και σκέτο πάνω στο δέρμα για να το ανανεώσει και να του μεταφέρει τα οφέλη του.
Τα αγγούρια προέρχονται από την ίδια οικογένεια (κολοκυνθοειδή) με τα φυτά που παράγουν το πεπόνι, το καρπούζι και το κολοκύθι και τα βρίσκουμε στην αγορά είτε σε μικρό μέγεθος (για τουρσί), είτε σε μεγαλύτερο για τις σαλάτες. Στην Κρήτη, μάλιστα, αλλά και σε διάφορα νησιά του Αιγαίου, βρίσκουμε και το ξυλάγγουρο, το οποίο μοιάζει με μικρό πεπόνι και έχει πιο σκληρή σάρκα από το συνηθισμένο αγγούρι, η οποία είναι και πολύ εύγευστη.
Τα πολύτιμα συστατικά του
Σε ένα ωμό αγγούρι με τη φλούδα του, θα συναντήσουμε διαιτητικές φυτικές ίνες, φυλλικό οξύ, βιταμίνη C, βιταμίνη Β1, βιταμίνη Β2, ασβέστιο, πρωτεΐνη, λίπος, υδατάνθρακες, σίδηρο, φώσφορο, κάλιο, σάκχαρα, βιταμίνη Β3, βιταμίνη Β5, μαγνήσιο, ψευδάργυρο, μαγγάνιο και πυρίτιο. Κι αν όλα τα παραπάνω σας φαίνονται… κινέζικα, δείτε πώς μπορούν να ωφελήσουν τον οργανισμό μας.
Οι ευεργετικές του επιδράσεις στο «μέσα» και το «έξω» μας
Μπορεί το ένα μήλο την ημέρα, τον γιατρό να κάνει πέρα, αλλά και το αγγούρι δεν πάει πίσω, αφού εκτός από την υγεία μας, βελτιώνει και την όψη μας. Δείτε πώς επιδρά σε διάφορους τομείς της υγείας και της εμφάνισής μας και βάλτε το στο διατροφικό σας πρόγραμμα σε συστηματική βάση.
-Καθαρίζει και αναζωογονεί την επιδερμίδα
Το αγγούρι έχει διουρητικές, καθαριστικές, αλλά και… δροσιστικές ιδιότητες, οι οποίες δρουν εξαιρετικά ευεργετικά στην επιδερμίδα μας. Η υψηλή περιεκτικότητά του σε νερό, οι βιταμίνες Α, Β και C και η παρουσία μετάλλων όπως μαγνήσιο, κάλλιο, μαγγάνιο και πυρίτιο καθιστούν το αγγούρι σημαντικό για τη φροντίδα του δέρματος, γι’ αυτό άλλωστε το συναντούμε συχνά ως κύριο συστατικό σε μάσκες ομορφιάς και κρέμες για σύσφιγξη του δέρματος. Ακόμη, τονώνει τα μάτια και μειώνει το πρήξιμο χάρη στο ασκορβικό και το καφεϊκό οξύ που περιέχει, ενώ μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φέτες του και για ανακούφιση από καψίματα και ερεθισμούς.
-Κάνει καλό στην πέψη

Αν αντιμετωπίζετε πεπτικά προβλήματα όπως καούρες, γαστρίτιδες, ακόμη και έλκος, ο φρέσκος χυμός αγγουριού ίσως είναι η λύση στο πρόβλημά σας. Οι διαιτητικές φυτικές του ίνες διώχνουν τις τοξίνες από το πεπτικό σύστημα κι έτσι προωθούν την πεπτική διαδικασία, ενώ αν καταναλώνετε καθημερινά αγγούρι, θα μπορέσετε εν καιρώ να καταπολεμήσετε και τη δυσκοιλιότητα. Το αγγούρι, μάλιστα, περιέχει και ένα ένζυμο που ονομάζεται ερεψίνη και βοηθά στη χώνεψη των πρωτεϊνών του γεύματος. Προτιμήστε να το καταναλώνετε με τη φλούδα, καθώς εκεί βρίσκονται οι περισσότερες φυτικές ίνες.
-Βελτιώνει την υγεία των αρθρώσεων
Αυτή του τη δράση την οφείλει στο πυρίτιο, το οποίο δυναμώνει τους συνδετικούς ιστούς και δρα ευεργετικά για τις αρθρώσεις.
-Κρατά την αρτηριακή πίεση σε φυσιολογικά επίπεδα
Το κάλιο, το μαγνήσιο και οι φυτικές ίνες του αγγουριού βοηθούν στη διατήρηση φυσιολογικών επιπέδων αρτηριακής πίεσης, ενώ μπορούν ακόμη και να συμβάλλουν στη μείωσή της σε περιπτώσεις υπέρτασης.
-Έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες
Οι σπόροι του αγγουριού θεωρούνται φυσικό φάρμακο για τα εντερικά παράσιτα, ενώ οι αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές τους δρουν βοηθητικά στην αντιμετώπιση οιδημάτων στις βλεννογόνους μεμβράνες της μύτης και του λαιμού.
-Χαρίζει γερά νύχια
Το πυρίτιο, για άλλη μια φορά, αποτελεί ένα από τα σημαντικά συστατικά του αγγουριού και μπορεί να αποτρέψει το σπάσιμο και τη φθορά των αδύναμων νυχιών των χεριών και των ποδιών.
-Ανακουφίζει την αρθρίτιδα και την ποδάγρα
Ο χυμός του αγγουριού, ο οποίος είναι εμπλουτισμένος με βιταμίνες Α, Β1, Β6, C και D, φυλλικό οξύ, μαγνήσιο, ασβέστιο και κάλιο, όταν αναμειχθεί με καρότο μπορεί να «ρίξει» τα επίπεδα του ουρικού οξέος και να επιφέρει ανακούφιση στους ασθενείς με προβλήματα ουρικής αρθρίτιδας.
-Βελτιώνει την υγεία των δοντιών και των ούλων
Το αγγούρι και ο χυμός του κάνει καλό και στην στοματική υγιεινή, ενώ μπορεί να συμβάλλει στην αντιμετώπιση διάφορων παθήσεων των δοντιών και των ούλων, όπως πυόρροια. Ο λόγος είναι ότι οι φυτικές ίνες του αγγουριού, αλλά και των υπόλοιπων φρούτων και λαχανικών κάνουν ένα είδος «μασάζ» στα ούλα και τα δόντια, ενώ ταυτόχρονα, όπως όλες οι ωμές τροφές, τα αγγούρια αυξάνουν την εκροή σάλιου, εξουδετερώνοντας τα οξέα που κάνουν κακό στη στοματική κοιλότητα.
-Δρα βοηθητικά στους διαβητικούς
Το μαγγάνιο που περιέχεται στο αγγούρι μπορεί να βοηθήσει στη σύνθεση φυσικής ινσουλίνης και να δράσει ευεργετικά σε περιπτώσεις διαβήτη.
-Ευεργετεί τα νεφρά
Μια ακόμη ιδιότητα του αγγουριού είναι η θεραπευτική του δράση σε παθήσεις που αφορούν την ουροδόχη κύστη και τα νεφρά. Η υψηλή περιεκτικότητά του σε νερό είναι βοηθητική στις λειτουργίες των νεφρών, προωθώντας την ούρηση, καθώς το αγγούρι ανήκει στην ομάδα των φυσικών διουρητικών.

-Μακραίνει τα… μαλλιά
Αν το νέο σας κούρεμα δεν σας ικανοποιεί και θέλετε τα μαλλιά σας να μακρύνουν όσο πιο γρήγορα γίνεται, πιείτε χυμό αγγουριού, καρότου, σπανακιού και μαρουλιού. Το πυρίτιο του αγγουριού κάνει ξανά το θαύμα του σε συνδυασμό με τους υπόλοιπους χυμούς και πέραν του ότι βοηθά να μακρύνει η τρίχα, μια διατροφή πλούσια σε πυρίτιο θα σας χαρίσει λαμπερά μαλλιά, αλλά και γερά οστά.
http://www.clickatlife.gr/story.aspx?id=2042169
ποσότητα των θρεπτικών συστατικών στα 100 gm του ακατέργαστου, αξεφλούδιστος αγγούρι Υδατάνθρακες – 3,63 gm
Ζάχαρα – 1,67 gm
Φυτικές ίνες – 0,5 gm
Fat – 0,11 gm
Πρωτεΐνες – 0,65 gm
Θειαμίνης (βιταμίνη Β1) – 0,027 mg
Ριβοφλαβίνη (Βιταμίνη Β2) – 0,033 mg
Νιασίνη (βιταμίνη Β3) – 0,098 mg
Παντοθενικό Οξύ (Βιταμίνη Β5) – 0,259 mg
Βιταμίνη Β6 – 0,040 mg
Φολικά (Βιταμίνη Β9) – μg 7
Βιταμίνη Ε – 2,8 mg
Ασβέστιο – 16 mg
Σίδηρος – 0,28 mg
Μαγνήσιο – 13 mg
Φωσφόρος – 24 mg
Κάλιο – 147 mg
0,20 mg ψευδαργύρου

Δευτέρα 24 Ιουνίου 2013

Γιατί μας τσιμπούν τα κουνούπια

Σε αντίθεση με ό,τι πιστεύουμε τα κουνούπια δεν πίνουν το αίμα μας για να επιβιώσουν: τα θηλυκά κουνούπια (μόνο αυτά μας τσιμπούν, όχι τα αρσενικά) χρειάζονται το ανθρώπινο αίμα για να φτιάξουν γόνιμα αυγά. «Ένας στους 10 ανθρώπους είναι ιδιαίτερα ελκυστικός για τα κουνούπια, όχι για λόγους επιβίωσης, αλλά για λόγους αναπαραγωγής», λέει ο δρ Τζέρι Φ. Μπάτλερ, ομότιμος καθηγητής στο Τμήμα Εντομολογίας & Νηματολογίας του Πανεπιστημίου της Φλώριντα.

Αλλά δεν είναι το αίμα όλων των ανθρώπων κατάλληλο για τα αυγά των θηλυκών κουνουπιών. Αν και η επιστήμη δεν έχει ακόμη ξεκαθαρίσει όλα τα χαρακτηριστικά που πρέπει να έχει το ανθρώπινο αίμα για να είναι… λαχταριστό για τα θηλυκά κουνούπια, η αναζήτηση διεξάγεται με εντατικούς ρυθμούς.

«Τεράστιος αριθμός μελετών διεξάγονται με τα συστατικά και τις μυρωδιές του ανθρώπινου σώματος που μπορεί να προσελκύουν τα κουνούπια», λέει ο δρ Τζο Κόνλον, σύμβουλος της Αμερικανικής Εταιρείας Ελέγχου των Κουνουπιών (AMCA). «Δεδομένου ότι πρέπει να εξεταστούν ένα-ένα τα σχεδόν 400 διαφορετικά συστατικά που εκπέμπει το ανθρώπινο σώμα, θα χρειαστεί πολύς καιρός για να εξαχθούν οριστικά συμπεράσματα. Ωστόσο, ήδη έχουμε μάθει αρκετά πράγματα».

Διοξείδιο άνθρακα, οκτενόλη και ουρικό οξύ

Πριν από λίγα χρόνια, αμερικανοί επιστήμονες ανακοίνωσαν ότι τα κουνούπια αντιλαμβάνονται την παρουσία μας μέσω τριών σετ υποδοχέων που διαθέτουν. Το ένα σετ ανιχνεύει το διοξείδιο του άνθρακα που απελευθερώνεται με κάθε εκπνοή, το άλλο σετ ανιχνεύει τα ίχνη της οκτενόλης (μιας χημικής ουσίας που υπάρχει στην ανάσα και τον ιδρώτα) και το τρίτο ανιχνεύει το μίγμα από τις υπόλοιπες ουσίες που συνθέτουν τη μυρωδιά του σώματος.

Οι επιστήμονες ξέρουν επίσης ότι η γενετική καθορίζει σε ποσοστό 85% το αν κάποιος θα είναι ελκυστικός για τα θηλυκά κουνούπια ή όχι. Επιπλέον, έχουν εντοπιστεί ορισμένα στοιχεία της χημείας του σώματός μας, τα οποία «καλοβλέπουν» τα κουνούπια.

«Όσοι έχουν υψηλές συγκεντρώσεις στεροειδών ή χοληστερόλης στην επιδερμίδα τους προσελκύουν περισσότερο τα κουνούπια», εξηγεί ο δρ Μπάτλερ. «Αυτό δεν σημαίνει κατ’ ανάγκην πως τα κουνούπια προτιμούν όσους έχουν πρόβλημα χοληστερόλης, αλλά μάλλον ότι προτιμούν εκείνους των οποίων ο οργανισμός επεξεργάζεται πιο αποδοτικά τη χοληστερόλη των τροφίμων, τα υποπροϊόντα του μεταβολισμού της οποίας συσσωρεύονται στην επιφάνεια του δέρματος».

Τα κουνούπια στοχεύουν επίσης όσους υπερπαράγουν ορισμένα οξέα, όπως το ουρικό οξύ, προσθέτει ο εντομολόγος δρ Τζων Έντμαν, εκπρόσωπος της Εντομολογικής Εταιρείας της Αμερικής (ESA). Τα οξέα αυτά διεγείρουν την όσφρηση των κουνουπιών και τα έλκουν προς τα ανυποψίαστα θύματά τους.

Μας μυρίζουν από μακριά

Ωστόσο, η τέχνη της προσέλκυσης αρχίζει πολύ πριν από την… προσγείωση. Τα κουνούπια μπορούν να μυρίσουν το… γεύμα τους από απόσταση 50 μέτρων, κατά τον δρα Έντμαν. Και αυτό δεν είναι διόλου παρήγορο για όσους εκπνέουν πολύ διοξείδιο του άνθρακα – ένα συστατικό που μαγνητίζει τα θηλυκά κουνούπια.

Ο ρόλος του διοξειδίου του άνθρακα στην προσέλκυση των κουνουπιών μόνο αμελητέος δεν είναι. Μελέτη που δημοσιεύθηκε προ ετών στην επιθεώρηση «Αnnals of Ιnternal Μedicine» έδειξε ότι οι άντρες έχουν περισσότερες πιθανότητες να δεχτούν τις επιθέσεις των κουνουπιών, κυρίως επειδή είναι πιο μεγαλόσωμοι από τις γυναίκες, οπότε εκπνέουν περισσότερο διοξείδιο του άνθρακα.

Για τον ίδιο λόγο, οι γυναίκες γίνονται πολύ πιο… δελεαστικές για τα κουνούπια όταν είναι έγκυοι. Μελέτη που δημοσιεύθηκε στην επιθεώρηση «Τhe Lancet» το 2000, έδειξε ότι οι έγκυοι προσελκύουν διπλάσια κουνούπια απ΄ ό,τι οι άλλες γυναίκες. Όσον αφορά τα παιδιά, πολύ πιο σύνηθες είναι να τσιμπήσουν τα κουνούπια τον ή τους ενήλικες που τα συνοδεύουν, παρά τα ίδια.

Γαλακτικό οξύ και βακτήρια ποδιών

Ισχυρή προσελκυστική ουσία φαίνεται ότι είναι επίσης το γαλακτικό οξύ, το οποίο παράγεται όταν ιδρώνουμε και εξηγεί γιατί μας επιτίθενται περισσότερο τα κουνούπια όταν βρισκόμαστε έξω και κάνει ζέστη, κατά τον δρα Κλίφορντ Μπάσετ, από το Ίδρυμα Αλλεργίας και Άσθματος της Νέας Υόρκης.

Μία άλλη εξαιρετικά ελκυστική κατάσταση για τα κουνούπια είναι η κακοσμία των ποδιών. Επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο του Βάγκενινγκεν, στην Ολλανδία, είχαν εξετάσει προ ετών δείγματα ιδρώτα από τα πέλματα 48 ανδρών, ηλικίας 20 έως 64 ετών. Όπως διαπίστωσαν, όσα δείγματα περιείχαν τα περισσότερα είδη βακτηρίων (σ.σ. η κακοσμία των ποδιών οφείλεται στη συσσώρευση βακτηρίων) ήταν και τα πιο ελκυστικά για τα κουνούπια.

Άλλες μελέτες, τέλος, έχουν δείξει ότι αρώματα, after shave, αλλά και η κατανάλωση μπύρας κάνουν άντρες και γυναίκες πιο «ελκυστικούς» στα κουνούπια, διότι επιφέρουν αλλαγές στη μυρωδιά του σώματος.

http://www.healthyliving.gr

Οι απίστευτες ιδιότητες του μανταρινιού που δεν γνωρίζετε

μέσα στα φρούτα του χειμώνα κυριαρχεί και ένας μικρός θησαυρός..

το μανταρίνι είναι ένα μικρό θαύμα-σε επόμενη ανάρτηση όλα τα μικρά του θαύματα- και θεωρείται αυτό μόνο ότι έχει την σπουδαία ικανότητα να αποσύρει από τον οργανισμό μας τα πιο επικίνδυνα βαρέα μέταλλα τα οποία είναι:\
ο μόλυβδος-Pb

ο υδράργυρος-hg

ο χαλκός-Cu

το κάδμιο-Cd

το χρώμιο-Cr και

το αρσενικό-As - ένα από τα τοξικότερα στοιχεία που μπορούν να βρεθούν...\
τα βαρέα μέταλλα είναι τοξικά σε χαμηλές συγκεντρώσεις και

είναι όλα όσα έχουν ειδικό βάρος μεγαλύτερο από αυτό του σιδήρου...

θεωρούνται δε διατροφικός κίνδυνος διότι η επιβάρυνση της τροφικής αλυσίδας με βαρέα μέταλλα που οφείλεται -κατά κύριο λόγο - στη ρύπανση του περιβάλλοντος από τις ανθρωπογενείς δραστηριότητες έχει πάρει τεράστιες διαστάσεις...είναι δε επικίνδυνα επειδή έχουν την ιδιότητα να βιοσυσσωρεύονται

δηλαδή έχουν την ιδιότητα με την πάροδο του χρόνου να αυξάνεται η συγκέντρωσή τους στους έμβιους οργανισμούς συγκρινόμενη πάντα με τη συγκέντρωσή τους στο περιβάλλον και συσσωρεύονται - μάλιστα επιλεκτικά σε διάφορους ιστούς όπως στο συκώτι και στους νεφρούς - εμφανίζοντας υψηλές συγκεντρώσεις κάθε φορά που λαμβάνονται ενώ αποθηκεύονται γρηγορότερα από ότι διασπώνται - μεταβολίζονται - ή εκκρίνονται...

η δε δράση μέσω οξειδωτικών βλαβών στο DNA που προκαλούνται από την παραγωγή ελευθέρων ριζών είναι πρωτευούσης σημασίας...

οπότε καταλαβαίνουμε πόσο σημαντικό είναι να προστατεύουμε με κάθε τρόπο τον οργανισμό μας από αυτά....

http://www.hellas-now.com/2012/11/blog-post_427.html

Διατροφικά Συμπληρώματα και Απώλεια Βάρους

Ο αριθμός των ανθρώπων που αντιμετωπίζουν πρόβλημα με το βάρος τους συνεχώς αυξάνεται με επικίνδυνούς ρυθμούς, αποκτώντας διαστάσεις «παγκόσμιας επιδημίας» (WHO 1998). Το υπερβάλλον βάρος έχει συσχετισθεί με αυξημένη θνησιμότητα και με ένα μεγάλο αριθμό χρόνιων ασθενειών, όπως καρδιαγγειακά νοσήματα, μεταβολικό σύνδρομο, διαβήτη και ορισμένες μορφές καρκίνου (Barbagallo et al 2001). Δεδομένου του αρνητικού αντίκτυπου της παχυσαρκίας στην υγεία, στην ψυχολογία αλλά και στην εμφάνιση του πάσχοντα, η απώλεια βάρους κρίνεται αναγκαία. Δραστικές αλλαγές στον τρόπο ζωής και στις διατροφικές συνήθειες, όπως αύξηση της φυσικής δραστηριότητας και μείωση της ενεργειακής πρόσληψης στα πλαίσια μιας ισορροπημένης διατροφής, αποτελούν τα θεμέλια μιας επιτυχημένης και υγιεινής προσέγγισης για την αντιμετώπιση της παχυσαρκίας. Εντούτοις, μια τέτοια προσέγγιση όσο και καλά σχεδιασμένη και αν είναι στις ανάγκες και προτιμήσεις του ατόμου, πολλές φορές είναι δύσκολο να επιτευχθεί, καθώς απαιτεί υπομονή, ισχυρή θέληση και πειθαρχεία από τους εφαρμοστές της. Αυτοί οι παράγοντες οδηγούν πολύ κόσμο να καταφεύγει σε διατροφικά συμπληρώματα με σκοπό την απώλεια βάρους. Σε αυτό το σημείο είναι πολύ κρίσιμος ο ρόλος του κάθε ειδικού σε θέματα διατροφής για την ενημέρωση του κοινού ως προς την αποτελεσματικότητα, την ασφάλεια και την ποιότητα αυτών των διατροφικών
Ορισμένα συστατικά διατροφικών συμπληρωμάτων επιδρούν θετικά στον έλεγχο βάρους με διάφορους μηχανισμούς. Κάποια επηρεάζουν την όρεξή καταστέλλοντας την και δημιουργώντας ένα αίσθημα κορεσμού και πληρότητας, ενώ άλλα επιταχύνουν ελάχιστα τον ρυθμό του μεταβολισμού, με αποτέλεσμα να αυξάνονται ελαφρώς οι καύσεις με τον μηχανισμό της θερμογένεσης. Υπάρχουν και συμπληρώματα τα οποία επιδρούν στην οξείδωση και αποθήκευση του λίπους ενώ άλλα που λειτουργούν ως παρεμποδιστές της απορρόφησης του. Τέλος υπάρχουν και εκείνα τα συστατικά (κυρίως φυτικά εκχυλίσματα) τα οποία δρουν είτε διουρητικά είτε κατά της δυσπεψίας απαλλάσσοντας το άτομο από πιθανούς τυμπανισμούς και κατακράτηση υγρών και πιθανότατα μειώνοντας το φαινόμενο της κυτταρίτιδας
Παρακάτω παραθέτεται μια αξιολόγηση (βάση αποτελεσμάτων κλινικών μελετών) ως προς την αποτελεσματικότητα, την ασφάλεια και την ποιότητα ορισμένων συστατικών διατροφικών συμπληρωμάτων που χρησιμοποιούνται για την απώλεια και διαχείριση βάρους
Χρώμιο (chromium)
Το χρώμιο είναι ένα απαραίτητο ιχνοστοιχείο το οποίο βρίσκεται σε πολύ χαμηλές ποσότητες στον ανθρώπινό οργανισμό . Σε διατροφικά συμπληρώματα το βρίσκουμε κυρίως με τη μορφή οργανικής ένωσης χρωμίου και πικολινικού οξέος (Chromium picolinate) γιατί αυτό το σύμπλοκο βοηθάει το ιχνοστοιχείο να απορροφηθεί πιο εύκολα από τον ανθρώπινο οργανισμό (μεγαλύτερη βιοδιαθεσιμότητα).Το χρώμιο είναι γνωστό ότι ενισχύει την παραγωγή ινσουλίνης, μια σημαντική ρυθμιστική ορμόνη του μεταβολισμού των υδατανθράκων, της πρωτεΐνης και του λίπους. Τα διατροφικά σκευάσματα που περιέχουν χρώμιο υποστηρίζουν ότι μειώνουν τη σωματική λιπώδης μάζα και αυξάνουν την άλιπη (μυϊκή) μάζα. Εντούτοις, μια πρόσφατη βιβλιογραφική έρευνα 22 μελετών που εξέτασαν τα αποτελέσματα χορήγησης χρωμίου (με τη μορφή Chromium picolinate) από 200 εώς 1000 mg/μερα δεν βρήκαν κανένα σημαντικό όφελος στο σωματικό βάρος ή την σωματική σύσταση των εξεταζόμενων (Vincent., 2003). Μια άλλη βιβλιογραφική έρευνα τυχαιοποιημένων κλινικών μελετών, έδειξε ότι τα συμπληρώματα που περιείχαν χρώμιο βοήθησαν στην απώλεια βάρους συγκρινόμενα με τα placebos, αλλά οι διαφορές ήταν μικρές(Pittler et a., 2003). Περισσότερες κλινικές μελέτες χρειάζονται να γίνουν όσον αφορά την αποτελεσματικότητα αυτού του ιχνοστοιχείου στην απώλεια βάρους. Η επίδραση των συμπληρωμάτων χρωμίου στο σωματικό βάρος και σωματική σύσταση είναι υπό αμφισβήτηση λόγω του μικρού αριθμού δείγματος και του μικρού χρονικού διαστήματος παρακολούθησης των έως τώρα μελετών.
Πράσινο Τσάι (Green Tea)
Το πράσινο τσάι έχει συνδεθεί με πολλά ευεργετικά οφέλη για την υγεία και αυτά οφείλονται κυρίως στην δράση των κατεχίνων που περιέχει. Εκτός από την αντιοξειδωτική τους ικανότητα να δεσμεύουν ελεύθερες ρίζες, οι κατεχίνες έχουν δραστηριότητα άξια ενδιαφέροντος και στον έλεγχο βάρους. Πρόσφατες μελέτες έδειξαν ότι η συστηματική κατανάλωση πράσινου τσαγιού μπορεί να αυξήσει το μεταβολικό ρυθμό (θερμογένεση) και την οξείδωση λιπών. (Murase et al., 2006). Επίσης έδειξαν μπορεί να περιορίσει με επιτυχία την επανάκτηση βάρους μετά από μια δίαιτα.( Kovacs et al., 2004, Westerterp - Plantega et al., 2005).
Εφέδρα ή Ma Huang (Ephedra)
Γνωστή και ως Ma Huang η εφέδρα είναι θάμνος (Ephedra sinica) που εκφύεται στις περιοχές της Ασίας και χρησιμοποιείται ως «φυσικό φάρμακο» εδώ και χιλιάδες χρόνια από διάφορους πολιτισμούς με άγνοια ως προς την τοξικότητα και τις παρενέργειες της . Η εφεδρίνη το κύριο συστατικό, του φυτού ενισχύει την παραγωγή νοραδρεναλίνης στον εγκέφαλο με αποτέλεσμα να διεγείρει το κεντρικό συμπαθητικό νευρικό σύστημα. Εξαιτίας της επίδρασης που έχει στο νευρικό σύστημα, ή εφέδρα χρησιμοποιείται σαν συστατικό πολλών προϊόντων αδυνατίσματος ή εργογόνων βοηθημάτων . Το φυτό αναφέρεται ότι αυξάνει το μεταβολικό ρυθμό καθώς και την οξείδωση του λίπους.(Burnham 2003) Επίσης διενεργεί και σαν ανορεκτικός παράγοντας επηρεάζοντας το κέντρο του κορεσμού στον υποθάλαμο.( Astrup 1993). Βιβλιογραφική έρευνα σε 44 κλινικές μελέτες έδειξε ότι η απώλεια βάρους από την χρήση της ήταν 2 κιλά/μήνα παραπάνω από αυτής των placebo. Και εδώ όμως τίθεται σε αμφισβήτηση ή επίδραση της στην απώλεια βάρους καθώς καμία μελέτη δεν εξέτασε τα αποτελέσματα σε βάθος χρόνου (μεγαλύτερη σε διάρκεια: 6 μήνες) (Skakelle 2003).Αν και αρκετές μελέτες έχουν δείξει ότι μπορεί να προκαλέσει μέτρια απώλεια βάρους η χρήση της απαγορεύτηκε στην Αμερική τον Απρίλιο του 2004 για λόγους ασφάλειας του κοινού. Ιδιαίτερη προσοχή θα πρέπει να δοθεί στην χορήγηση της εφέδρας καθώς πολλές παρενέργειες έχουν αναφερθεί από την χρήση της, όπως γενική ατονία, ναυτία, έμετοι, υψηλή πίεση, καρδιακή παθήσεις, νευρολογικές παθήσεις ακόμη και θάνατος. (Skakelle 2003).
Ιχθυέλαια (ω-3 λιπαρά οξέα)
Τα ω-3 λιπαρά οξέα έχουν βρεθεί ότι βοηθούν στη εξισορρόπηση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα και στην ρύθμισή της όρεξης. Επίσης πρόσφατες έρευνες έχουν δείξει ότι κατανάλωση ω-3 λιπαρών οξέων βοηθούν στην απώλεια βάρους αλλά και διατήρηση της απώλειας αυτής σε βάθος χρόνου. (Nettelton and Katz 2004)
Βιταμίνη Β6
Η βιταμίνη Β6 γνωστή και ως πυριδοξίνη, είναι μια υδατοδιαλυτή βιταμίνη και έχει έξι μορφές από τις οποίες το υδροχλωρίδιο της πυριδοξίνης είναι η βασική μορφή που χρησιμοποιείται στα διατροφικά συμπληρώματα. Η βιταμίνη Β6 εμπλέκεται στο μεταβολισμό των προτεινών, λιπών και στην νεογλυκογένεση. Επίσης είναι ένα σημαντικό συνένζυμο στην βιοσύνθεση των νευροδιαβιβαστών ντοπαμίνης και σεροτονίνης. (Gerster 1996) Η έκκριση της τελευταίας επιφέρει ψυχική ευεξία και το αίσθημα της πληρότητας στον ανθρώπινο οργανισμό βοηθώντας τον έτσι στον έλεγχο βάρους.
Αγκινάρα (Artichoke)
Η αγκινάρα χρησιμοποιείται εδώ και χιλιάδες χρόνια σαν φάρμακο στην Ευρώπη και κυρίως στην αρχαία Ελλάδα και Ρώμη. Εκχυλίσματα αγκινάρας αποτελούν συστατικά διατροφικών συμπληρωμάτων καθώς μπορούν να βοηθήσουν στη διαχείριση βάρους. Η διουρητική της δράση επιφέρει εξισορρόπηση στα υγρά του σώματος και ανακουφίζει όσους ταλαιπωρούνται από κατακράτηση υγρών.(Saenz et al 2002) Έρευνες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση αγκινάρας αυξάνει τις εκκρίσεις της χολής και μπορεί να αντιμετωπίσει αποτελεσματικά την δυσπεψία.(Holtman et al ., 2003)
Κακάο (Theobroma Cacao)
Το κακάο είναι δένδρο το όποιο φύεται στο Μέξικο και στην Κεντρική Αμερική και παρότι χρησιμοποιείται περισσότερο ως άρτυμα έχει και θεραπευτικές ιδιότητες ως διεγερτικό του νευρικού συστήματος. Η διέγερση αυτή του νευρικού συστήματος επιφέρει και μια μικρή αύξηση του μεταβολικού ρυθμού και για αυτό εμπεριέχεται σε ορισμένα διατροφικά συμπληρώματα. Το φυτό αυτό μπορεί να χρησιμοποιηθεί και ως διουρητικό για πιθανή κατακράτηση υγρών.(Βοτανοθεραπεία)
Μάραθος (Foeniculum vulgare)
Ο μάραθος είναι ένα αρωματικό φυτό το οποίο καλλιεργείται κυρίως σε εύκρατες περιοχές. Οι σπόροι του μάραθου μπορούν να ρυθμίσουν την χώνεψη και μειώνουν το φούσκωμα της κοιλιάς ανακουφίζοντας από τυμπανισμούς.(Ηerbs and natural supplements)
Centella Asiatica (Gotu Cola)
To centella asiatica είναι ιθαγενές φυτό της Ινδίας και αποτελεί ένα πανάρχαιο γιατρικό που αυτήν την εποχή χρησιμοποιείται εκτεταμένα στην δύση. Το Gotu Cola έχει φανεί από έρευνες ότι βοηθάει να ελαττωθούν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Επίσης έχει βρεθεί ότι βοηθάει στην αντιμετώπιση της δυσπεψίας και της κακής φλεβικής κυκλοφορίας. Τέλος, ορισμένες μελέτες υποδεικνύουν ότι η θετική του επίδραση στο φλεβική κυκλοφορία σε συνδυασμό με την διουρητική του δράση συμβάλουν στην μείωση της κυτταρίτιδας.(Handbook of medicinal herbs)
Καρνιτίνη (L-Carnitine)
Η καρνιτίνη είναι δημοφιλές συστατικό πολλών διατροφικών σκευασμάτων με σκοπό την απώλεια βάρους. Αποτελεί παράγωγό ενός αμινοξέως και βρίσκεται σχεδόν σε όλα τα κύτταρα του σώματος. Η καρνιτίνη παίζει πολύ σημαντικό ρόλο στην παραγωγή ενέργειας. Μεταφέρει λιπαρά οξέα μακράς αλύσου στα μιτοχόνδρια ώστε να οξειδωθούν και να παράγουν ενέργεια. Κλινικές μελέτες μέχρι σήμερα δείχνουν ότι η χορήγηση καρνιτίνης σε ένα άτομο που παράγει ικανοποιητικές ποσότητες ενδογενώς δεν επιφέρουν καμία μεταβολή στο σωματικό του βάρος η στην σωματική του σύσταση.(Rebouche .,1999)
Συμπερασματικά, λόγω της πληθώρας των διατροφικών συμπληρωμάτων που έχουν κατακλείσει την αγορά, με σκοπό την απώλεια βάρους, ο καταναλωτής χρειάζεται να επιστήσει την απαραίτητη προσοχή και επαγρύπνηση όσον αφορά την ασφάλεια και αποτελεσματικότητα τους και να συμβουλεύεται πάντα κάποιον ειδικό πριν την χρήση τους. Τέλος, αναγκαίο είναι να επισημανθεί ότι κανένα συμπλήρωμα διατροφής δεν μπορεί από μόνο του να επιφέρει μεγάλη και μακροχρόνια απώλεια βάρους παρά μόνο σε συνδυασμό με μια ισορροπημένη και υγιεινή διατροφή.

Συντάκτης: Κάλφας Ιωάννης M.Sc. (Κλινικός Διατροφολόγος- Διαιτολόγος)

Πηγές

1. Astrup A, Toubro S, Christensen NJ, Quaade F: Pharmacology of thermogenic drugs. American Journal of Clinical Nutrition 55:246S-248S, 1993
2. Barbagallo CM, Cavera G, Sapienza M, Noto D, Cefalu AB, Pagano M, et al. Prevalence of overweight and obesity in a rural southern Italy population and relationships with total and cardiovascular mortality: the Ventimiglia di Sicilia project. International Journal of Obesity and Related Metabolic Disorders 2001;25:185-90
3. Burnham TH, Novak KK, Bell WI, eds.: Ephedrine. In: Drug Facts and Comparisons, 57th edition. St. Louis: Facts and Comparisons, 2003
4. Gerster H. The importance of vitamin B6 tor development of the infant: Human medical and animal experiment studies. Emahrungswiss 33.4 (1096): 309-17.
5. Handbook of medicinal herbs second edition. James A. Duke 2002
6. Ηerbs and natural supplements: an evidence based guide. Second Edition. Leslie Braun, Marc Cohen
7. Holtmann G et al. Efficacy of artichoke leaf extract in the treatment of patients with functional dyspepsia: a sis-week placebo-controlled, double-blind, multicentre trial. Aliment Pharmacol Ther IS (2003): 1099-105.
8. Kovacs EM, Lejeune MP, Nijs I, Westerterp-Plantenga MS.
Effects of green tea on weight maintenance after body-weight loss.
Br J Nutr. 2004 Mar;91(3):431-7.
9. Murase T et al. "Beneficial effects of tea catechins on diet-induced obesity: stimulation of lipid catabolism in the liver. Int J Obes Relat Metab Disord. 26, 11:1459-64, 2002.
10. Nettleton JA, Katz R. n-3 long-chain polyunsaturated fatty acids in type 2 diabetes: A review. J Am Diet Assoc 105.3 12005): 423-40.
11. Pittler 2004 Dietary supplements for body-weight reduction: a systematic Review Am J Clin Nutr 2004;79:529 -36.
12. Pittler MH, Stevinson C, Ernst E. Chromium picolinate for reducing body weight: meta-analysis of randomized trials. Int J Obes Relat Metab Disord 2003;27:522-9.
13. Rebouche CJ. Carnitine. In: Modern Nutrition in Health and Disease, 9th Edition (edited by Shils ME, Olson JA, Shike M, Ross, AC). Lippincott Williams and Wilkins, New York, 1999, pp. 505-12.
14. Saenz RT et al. Choleretic activity and biliary elimination of lipids and bile acids induced by an artichoke leaf extract in rats. Phytomedicine 9 (2002): 6S7-93.
15. Shekelle PG, Hardy ML, Morton SC, et al.: Efficacy and safety of ephedra and ephedrine for weight loss and athletic performance. A meta-analysis. JAMA 289:1537-1545, 2003.
16. Vincent JB. The potential value and toxicity of chromium picolinate as a nutritional supplement, weight loss agent and muscle development agent. Sports Med 2003;33:213-30.
17. Westerterp-Plantenga MS, Lejeune MP, Kovacs EM.
Body weight loss and weight maintenance in relation to habitual caffeine
intake and green tea supplementation.
Obes Res 2005 Jul;13(7):1195-204.
PMID: 16076989
18. World Health Organisation (WHO). Obesity: Preventing and managing the Global Epidemic - Report of a WHO Consultation on Obesity, 3-5 June 1997, Geneva, WHO/NUT/NCD/98.1
19. Βοτανοθεραπεία Μεγάλη Εγκυκλοπαίδεια θεραπευτικών φυτών. Chevallier Andrew

Πως φτιάχνω λάδι λεβάντας!

Πολυαγαπημένη λεβάντα. Το αιθέριο έλαιο της λεβάντας δεν είναι το μοναδικό μέσο με το οποίο μπορούμε να εκμεταλλευτούμε τις φυσικές ιδιότητες του μοναδικού αυτού φυτού. Μπορούμε επίσης να εκχυλίσουμε τα άνθη σε κάποιο έλαιο βάσης και να φτιάξουμε λάδι λεβάντας, το οποίο θα χρησιμοποιήσουμε στις παρασκευές μας. Το λάδι λεβάντας μπορεί να προστεθεί πρακτικά παντού. Είναι ήπιο αντισηπτικό, έντονα αρωματικό και έχει καλές ενυδατικές ιδιότητες. Είναι ένα απαλό λάδι που μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε παρασκευές για βρέφη. Θα σας δώσω λοιπόν τη σπιτική εκδοχή για όσους έχετε πρόσβαση σε άνθη λεβάντας και δεν επιθυμείτε να πληρώσετε για να αγοράσετε το αιθέριο έλαιο.

Η παρασκευή του γίνεται εύκολα και δεν απαιτεί μεγάλο χρόνο εκχύλισης. Το λάδι που προκύπτει διατηρεί τις θεραπευτικές ιδιότητες αλλά και το απίθανο άρωμα της λεβάντας. Θα σας δώσω δύο μεθόδους.

Μέθοδος 1
Θα χρειαστείτε:

Φρέσκα άνθη λεβάντας

Έλαιο βάσης (ελαιόλαδο, jojoba, αμύγδαλο, σταφυλοκουκουτσέλαιο ή άλλο)

Βάζο με καπάκι

Σουρωτήρι

Η λέξη-κλειδί στη παρασκευή του λαδιού λεβάντας είναι η θερμότητα. Είναι μια διαδικασία που καλό είναι να γίνεται το καλοκαίρι, οπότε το κλίμα είναι θερμό και η ηλιοφάνεια εκτεταμένη. Αλλά και το χειμώνα μπορούμε να την ολοκληρώσουμε με τη βοήθεια της ενέργειας και του ζεστού νερού.

Αφαιρέστε τα άνθη της λεβάντας από τα κοτσάνια χρησιμοποιώντας τον αντίχειρα και το δείκτη του χεριού σας, με κίνηση με ίδια φορά με αυτή που φύονται τα άνθη.

Γεμίστε το βάζο μέχρι επάνω με τα φρέσκα άνθη και συμπληρώστε ελαιόλαδο να καλυφθούν καλά. Σφραγίστε με το καπάκι. Αφήστε το βάζο στον ήλιο για μιά εβδομάδα, ανακινώντας το καλά ανά 12 ώρες.

Μόλις παρέλθει ο απαιτούμενος χρόνος σουρώστε το μείγμα με το σουρωτήρι. Πιέστε καλά τα άνθη που θα απομείνουν στο σουρωτήρι με ένα κουτάλι ώστε να πάρετε όλο το λάδι.

Βάλτε το λάδι μέσα σε ένα σκουρόχρωμο, καθαρό και αποστειρωμένο βάζο και αποθηκεύστε το σε δροσερό και σκιερό μέρος. Θα διατηρηθεί για 3 έως 6 μήνες. Στο ψυγείο θα διατηρηθεί έως και 12 μήνες.

Σημειώσεις
Αν θέλετε να αυξήσετε τη "δύναμη" του ελαίου μπορείτε να επαναλάβετε τη διαδικασία. Ξαναβάλτε το εκχυλισμένο λάδι πίσω στο αρχικό βάζο και προσθέστε ξανά φρέσκα άνθη. Αφήστε το ξανά στον ήλιο για 3-7 μέρες και έπειτα σουρώστε το.
Αν ο καιρός είναι κρύος θα χρειαστεί να κάνετε τη διαδικασία μέσα σε bain marie. Βάλτε μέσα στο bain marie το βάζο με το λάδι και τα άνθη και θερμάνετε το νερό, σε σημείο που να αντέχει το χέρι σας. Κλείστε το μάτι της κουζίνας και αφήστε το επάνω. Θερμαίνετε το 1-2 φορές την ημέρα (όχι συνεχόμενα) για όσο χρόνο χρειάζεται να ολοκληρωθεί η διαδικασία (3-7 ημέρες).
Πολλές πηγές αναφέρουν οτί η διαδικασία μπορεί να ολοκληρωθεί μόλις σε 2 ημέρες. Το αποτέλεσμα αυτών των μεθόδων είναι ένα λάδι με πολύ ήπιο άρωμα λεβάντας και όχι πλήρως εκχυλισμένο. Η διαδικασία χρειάζεται χρόνο τουλάχιστον 7 ημερών για να ολοκληρωθεί. Στην περίπτωση δε που χρησιμοποιήσετε ελαιόλαδο το άρωμα του τελικού προϊόντος μπορεί να μη παραπέμπει σε λεβάντα, μιας και αυτό έχει ήδη ιδιαίτερη και έντονη οσμή. Αν σας ενοχλεί η μυρωδιά του ελαιολάδου αντικαταστήστε το με jojoba ή αμυγδαλέλαιο. Στο τέλος του άρθρου θα βρείτε ένα video (about.com) που εξηγεί τη διαδικασία με τη πρώτη μέθοδο.

Μέθοδος 2
Η δεύτερη μέθοδος που θα σας παρουσιάσω θεωρώ πως είναι η καλύτερη και η γρηγορότερη. Περιλαμβάνει γουδί, μέσα στο οποίο θα κοπανίσουμε τα άνθη της λεβάντας, ώστε να απελευθερωθεί το αιθέριο έλαιο και τα υπόλοιπα ευεργετικά συστατικά της απευθείας μέσα στο λάδι. Επιπρόσθετα δεν χρησιμοποιούμε θερμότητα που μπορεί να βλάψει τα συστατικά του φυτού.

Θα χρειαστείτε:

Φρέσκα άνθη λεβάντας
Έλαιο βάσης (ελαιόλαδο, jojoba, αμυγδαλέλαιο ή άλλο)
Βάζο με καπάκι
Γουδί
Σουρωτήρι

Παρασκευή:

Αφαιρέστε τα άνθη της λεβάντας από τα κοτσάνια χρησιμοποιώντας τον αντίχειρα και το δείκτη του χεριού σας, με κίνηση με ίδια φορά με αυτή που φύονται τα άνθη.

Τοποθετήστε τα άνθη μέσα σε ένα μεγάλο γουδί και προσθέστε έλαιο βάσης να τα καλύψει εντελώς.
Προσωπικά προτιμώ το jojoba γιατί έχει ήπια οσμή που επιτρέπει τα άρωμα της λεβάντας να κυριαρχήσει και είναι και πολύ ευεργετικό για το δέρμα.
Κοπανίστε τα άνθη μαζί με το λάδι για αρκετή ώρα, 15-30 λεπτά. Όσο πιο πολλή ώρα δουλέψετε το μείγμα τόσο περισσότερα συστατικά θα απελευθερωθούν.

Προσθέστε και άλλο λάδι μέσα στο μείγμα ώστε να γεμίσει το γουδί κατά τα ⅔. Καλύψτε το γουδί με μεμβράνη και αφήστε το να σταθεί για δύο ημέρες τουλάχιστον.
Μόλις παρέλθει το απαιτούμενο διήμερο σουρώστε το μείγμα με σουρωτήρι ή λεπτό ύφασμα. Πιέστε με κουτάλι τα άνθη, αν χρησιμοποιήσετε σουρωτήρι, ή στίψτε το ύφασμα για να πάρετε όλο το λάδι που θα απομείνει.
Βάλτε το λάδι μέσα σε ένα καθαρό και αποστειρωμένο σκουρόχρωμο βάζο και αποθηκεύστε το σε δροσερό και σκιερό μέρος. Θα διατηρηθεί για 3 έως 6 μήνες. Στο ψυγείο θα διατηρηθεί έως και 12 μήνες.

oliviart-gr.blogspot.gr

Η δίαιτα του Dr Oz

Mετά από τις αναρίθμητες τηλεοπτικές εμφανίσεις του στα αμερικανικά κανάλια, ο αγαπημένος γιατρός της Όπρα (Oprah), ο καρδιοχειρουργός Μέχμετ Οζ (dr Mehmet Oz) αποτελεί σήμερα ένα σύμβολο για τη λαϊκή διαιτα και διατροφή στην Αμερική. Κι έχει καταφέρει να κερδίσει το κοινό που τον παρακολουθεί στη δική του, πλέον, τηλεοπτική εκπομπή με τίτλο, «The Dr Oz Show».
Οι περισσότερες δίαιτες στοχεύουν στη μείωση θερμίδων. Μπορεί άλλες να βασίζονται στη μέτρηση των θερμίδων, άλλες να απαγορεύουν τα πολλά λίπη και άλλες να απαγορεύουν τους πολλούς υδατάνθρακες (δίαιτα Atkins, δίαιτα Dukan και δίαιτα South Beach). Ο δρ Οζ δεν κάνει τίποτα από αυτά. Η δίαιτα του συνδυάζει μεν άπαχες πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας, φυτικές ίνες, φρούτα και λαχανικά αλλά αυτό που θεωρεί ως κλειδί για την αποτελεσματικότητα της δίαιτας είναι ορισμένα συμπληρώματα διατροφής.
Η διαιτα του Οζ περιλαμβάνει κάθε μέρα τρία βασικά γεύματα και δύο σνακ, που θα επιταχύνουν τη διαδικασία του μεταβολισμού και την απώλεια βάρους. Έχοντας συνδυάσει την κλασική ιατρική με εναλλακτικές θεραπείες, αλλά και τη γνώση του στα συμπληρώματα διατροφής, ο δρ Οζ παρουσιάζει μια δίαιτα η οποία, όπως λέει, μπορεί να επιφέρει απώλεια 4-5 κιλών σε ένα μήνα.

Τα τρία κλειδιά της δίαιτας του dr Οz

Κατά τον Οz τρεις είναι παράγοντες επιτυχίας μιας δίαιτας: το αφρικανικό μάνγκο, το ιπποφαές και το ποτό Tangerine Weight-Orade.
1. To αφρικάνικο Μάνγκο με το συστατικό IGΟB131. Το αφρικάνικο μάνγκο (African Mango) είναι σύμφωνα με το Mehmet Oz, ένα από τα τρία συμπληρώματα διατροφής, που πρέπει να έχετε συνεχώς στο σπίτι σας, εάν θέλετε να χάσετε κιλά. Τα άλλα συμπληρώματα είναι Βιταμίνη E, η Βιταμίνη B και οι πολυβιταμίνες.
Το αφρικανικό μάνγκο είναι γνωστό στην Δύση με το όνομα Irvingia Gabonensis (πρόκειται για εκχύλισμα που εξάγεται από τον σπόρο του φρούτου). Στην Αφρική ονομάζεται και άγριο μάνγκο ή νεράντζι. Πρόκειται είναι ένα δέντρο που μεγαλώνει στην κεντρική και δυτική Αφρική. Οι καρποί του είναι πλούσια σε λιπαρά και περιέχουν 14% φυτικές ίνες. Τα τελευταία χρόνια έχουν γίνει τρεις έρευνες για το αφρικάνικο μάνγκο που έχουν αναδείξει τα εξαιρετικά του χαρακτηριστικά. Μεταξύ αυτών είναι: Προσφέρει βοήθεια στην μείωση της “κακής χοληστερόλης” (LDL), δηλαδή της χοληστερίνης, ενώ παράλληλα ανεβάζει τα επίπεδα της “καλής χοληστερόλης” (HDL). Επίσης, μειώνει την όρεξη συμβάλλοντας στην μείωση του σωματικού βάρους. Σύμφωνα με τα αποτελέσματα μιας έρευνας, όσοι λάμβαναν 350 mg τρεις φορές την ημέρα αφρικανικό μάνγκο μείωσαν την «κακή» χοληστερίνη σε ποσοστό 46%, ενώ παράλληλα ανέβασαν την HDL (την καλή χοληστερίνη) κατά 47% σε τέσσερις εβδομάδες. Προς αποφυγήν παρεξηγήσεων δεν μιλάμε για το φρούτο, αλλά για το εκχύλισμα που προκύπτει από τον σπόρο του φρούτου. Αυτό το εκχύλισμα που ονομάζεται Irvingia Gabonensis ή IGΟB131 διακινείται από εταιρείες συμπληρωμάτων και κοστίζει περίπου 60 δολάρια το κουτί το οποίο καταναλώνεται μέσα σε ένα μήνα.

Ο δρ Οζ προτείνει 150 mg αφρικανικού μάνγκο δύο φορές την ημέρα, πριν από το μεσημεριανό και το βραδινό. Σύμφωνα με τον ίδιο, όποιος καταναλώνει αφρικανικό μάνγκο μπορεί να χάσει μέχρι και 5 κιλά χωρίς να στερηθεί τις τροφές που του αρέσουν. Υποστηρίζει ότι το συγκεκριμένο φρούτο μπορεί να μειώσει τη δράση του γονιδίου PPAR-γ, το οποίο ουσιαστικά ρυθμίζει την ανάπτυξη των λιποκυττάρων. Επίσης, το αφρικανικό μάνγκο υποτίθεται ότι ενισχύει τη δραστηριότητα της λεπτίνης, της ορμόνης που ελέγχει την όρεξη και βελτιώνει το μεταβολισμό.
Ο δρ Οζ προτείνει τη λήψη του αφρικανικού μάνγκο ως συμπλήρωμα δύο φορές την ημέρα και υπόσχεται εντυπωσιακή μείωση του βάρους. Ωστόσο, επισημαίνει ότι χρειάζεται μεγάλη προσοχή στην επιλογή του κατάλληλου συμπληρώματος, γιατί πολλά από αυτά που κυκλοφορούν ελεύθερα στο διαδίκτυο μπορεί να μην περιέχουν καν το συστατικό IGΟB131. (Διαβάστε περισσότερα για το αφρικανικό μάνγκο).
2. Ιπποφαές. Η δεύτερη πρόταση του dr Oz είναι να βάλετε 200-400 mg ιπποφαές στη διατροφή σας σε καθημερινή βάση. Το ιπποφαές είναι ένα από τα αρχαιότερα φυτά. Υπάρχει από την εποχή των παγετώνων. Ο θάμνος, που αναπτύσσεται παντού και αντέχει σε ξηρά ή παγωμένα κλίματα, παράγει τη νέα σούπερ τροφή, τους πορτοκαλί καρπούς του, οι οποίοι μοιάζουν με ρώγες σταφυλιού και έχουν χαρακτηριστική υπόξινη γεύση.
«Υπάρχουν εκατοντάδες ωφέλιμα συστατικά στο ιπποφαές», λέει ο δρ Οζ. Ανάμεσά τους το παλμιτολεϊκό οξύ (ένα λιπαρό οξύ) το οποίο σύμφωνα με έρευνα που έγινε σε τρωκτικά στην Κίνα μπορεί να μειώσει συνολικά τα επίπεδα λίπους. Μάλιστα, κάποιες έρευνες, οι οποίες πάντως βρίσκονται σε αρχικό στάδιο, δείχνουν ότι είναι πιθανό το έλαιο από το ιπποφαές να δίνει σήμα στον οργανισμό να μην αποθηκεύει πλέον λίπος που δεν χρειάζεται. Ένας άλλος Αμερικανός γιατρός, ο δρ Τζόζεφ Ράμος, λέει ότι το παλμιτολεϊκό οξύ, όταν εγκαθίσταται στα λιποκύτταρα στέλνει μήνυμα στο σώμα ότι έχει αρκετό ποσοστό λίπους και δεν χρειάζεται άλλο. Επιπλέον, δρα συνδυαστικά με ένζυμα, τα οποία ενεργοποιούν την καύση του λίπους. Σύμφωνα, δε, με Ρώσους και Κινέζους επιστήμονες, το ιπποφαές έχει και ισχυρή αντιοξειδωτική δράση. Μεταξύ άλλων, το ιπποφαες προσφέρει τόνωση, ενέργεια, επούλωση των πληγών, ενίσχυση του ανοσοποιητικού και του νευρικού συστήματος, μείωση του άγχους. Το ιπποφαές έχει αρχίσει να καλλιεργείται στην Ελλάδα ενώ υπάρχουν και συμπληρώματα διατροφής.
3. Το ποτό Tangerine Weight-Orade. Για να επιταχύνετε το μεταβολισμό σας και να αυξήσετε τις καύσεις, δοκιμάστε το σούπερ ποτό Tangerine Weight-Orade, λέει ο δρ Oz. Το ποτό αυτό περιέχει: πράσινο τσάι που μπορεί να αυξήσει το μεταβολισμό έως και 12% με ένα μόνο φλιτζάνι, μανταρίνι, το οποίο διαθέτει μια χημική σύνθεση που καταπολεμά την αντίσταση στην ινσουλίνη και διεγείρει τα γονίδια που βοηθούν στην καύση του λίπους και τέλος δυόσμο, ένα φυσικό ενισχυτικό γεύσης χωρίς καθόλου θερμίδες.

Πως θα φτιάξετε το ποτό Tangerine Weight-Orade: Σε μια μεγάλη κανάτα προσθέστε 8 φλιτζάνια πράσινο τσάι το οποίο έχετε ετοιμάσει από πριν, ένα μανταρίνι κομμένο σε φέτες και μια χούφτα φύλλα δυόσμου. Ανακατέψτε καλά αφήστε το στο ψυγείο όλη τη νύχτα, έτσι ώστε να ενωθούν οι γεύσεις. Για καλύτερα αποτελέσματα εντάξετε το ποτό αυτό συστηματικά στη διατροφή σας και αν είναι δυνατόν καθημερινά μετά από κάθε γεύμα. Αν δε βρείτε μανταρίνι λόγω εποχής, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με λεμόνι που αποτελεί έναν από τους καλύτερους φυσικούς λιποδιαλυτές ενώ συγχρόνως μειώνει τον γλυκαιμικό δείκτη του γεύματος καθώς επιδρά στα γαστρικά υγρά και καθυστερεί την πέψη.

Οι υπόλοιπες ιδέες του Οζ

Εκτός από το αφρικανικό μάνγκο, το ιπποφαές και το ποτό Tangerine Weight-Orade, ο δρ Οζ έχει πολλές άλλες ιδέες για το τι συνοδεύει μια αποτελεσματική δίαιτα και μια σωστή διατροφή. Λέει λοιπόν:
- Φροντίστε το πρωινό σας να παραμένει πάνω κάτω το ίδιο. Μπορεί αυτό να ακούγεται μονότονο αλλά ακριβώς αυτός είναι ο στόχος: η μονοτονία. Ο δρ Οζ υποστηρίζει ότι οι άνθρωποι που δεν προσθέτουν ποικιλία στη διατροφή τους επιτυγχάνουν σημαντική απώλεια βάρους έως 15 κιλά μέσα σε 1-2 χρόνια.
- Ο σολομός και οι σαρδέλες περιέχουν τα πολύτιμα ωμέγα-3 τα οποία συμβάλλουν στην καλή υγεία των αρτηριών, μειώνουν τα τριγλυκερίδια και εμποδίζουν τη δημιουργία θρόμβων, ενώ το σκόρδο βοηθάει σημαντικά στην προστασία από την αρτηριοσκλήρυνση. Μην παραλείπετε λοιπόν τα λιπαρά ψάρια από τη διατροφή σας.
- Τα φασόλια Λίμα (με προέλευση από το Περού, θυμίζουν τους γίγαντες Πρεσπών) όχι απλώς μειώνουν τη χοληστερόλη (χοληστερίνη), αλλά περιέχουν σε ποσότητα 1 φλιτζάνι το 30% της απαιτούμενης ημερήσιας ποσότητας σε μαγνήσιο, μεταλλικό στοιχείο που συμβάλλει στην αγγειοδιαστολή. Εναλλακτικά, μπορείτε να καταναλώνετε φασόλια γίγαντες.
- Πίνετε 1 φλιτζάνι κακάο ή να τρώτε μαύρη σοκολάτα με περιεκτικότητα σε κακάο πάνω από 70% την ημέρα. Σύμφωνα με τον Οζ, τα ισχυρά αντιοξειδωτικά φλαβονοειδή που περιέχει, οι φλαβονόλες -οι οποίες της δίνουν και τη χαρακτηριστική πικρή γεύση- αυξάνουν την κυκλοφορία του αίματος στον εγκέφαλο και συμβάλλουν στην καλύτερη όραση.
- Αν θέλετε να πίνετε καφέ, φροντίστε να μην είναι ντεκαφεϊνέ. Η καφεΐνη εμποδίζει την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων και μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης της ασθένειας.
-Εκτός από τη διατροφή υπάρχει και η άσκηση και η καλύτερη εξ αυτών είναι το σεξ. Κάνετε σεξ δύο φορές την εβδομάδα τουλάχιστον (κι αν θέλετε μετά μανίας). Το σεξ φυσικά δεν είναι απλώς μια άσκηση. Όπως υποστηρίζει πρόσφατη έρευνα του Πανεπιστημίου Γουίλκς, δύο φορές σεξ την εβδομάδα τονώνουν το ανοσοποιητικό σύστημα και βοηθούν την κυκλοφορία του αίματος στο σώμα. Σύμφωνα με τον Οζ, η έλλειψη συντρόφου δεν σημαίνει και έλλειψη σεξ. Η αυτοϊκανοποίηση προσφέρει σχεδόν τα ίδια οφέλη.
- Να καταγράφετε οτιδήποτε τρώτε. Έχει αποδειχθεί ότι όσοι γνωρίζουν μέσα από αναλυτικές λίστες τι ακριβώς καταναλώνουν όλο το εικοσιτετράωρο, μπορούν να χάσουν διπλάσιο βάρος σε σχέση με εκείνους που δεν κρατούν ημερολόγιο φαγητού.
- Προσπαθήστε να διατηρήσετε σταθερό το βάρος σας. Κάνετε άσκηση τακτικά και περιορίστε το αλκοόλ. Σύμφωνα με το Αμερικανικό Ινστιτούτο Έρευνας για τον Καρκίνο, 38% των περιπτώσεων καρκίνου του στήθους θα είχαν αποφευχθεί αν τηρούνταν αυτές οι οδηγίες.
- Πολυβιταμίνες και ασβέστιο, σε συνδυασμό με μαγνήσιο, αποτελούν για το δρ Οζ συμπληρώματα διατροφής που αξίζει τον κόπο να καταναλώνετε. Ωστόσο, ο ίδιος υποστηρίζει ότι θα πρέπει να περιλαμβάνονται στη diaita μόνο μετά από συνεννόηση με τον προσωπικό μας γιατρό. Αν υπάρχει ιστορικό Αλτσχάιμερ στην οικογένειά του, μπορεί να αναζητήσει το συνένζυμο Q10, ενώ για πόνους στη μέση μπορεί να ζητήσει τη γνώμη ενός παθολόγου για το εκχύλισμα φλοιού ιτιάς, το οποίο έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.

Ενδεικτικό μενού τριών ημερών της δίαιτας Οζ

1η ημέρα
Πρωινό: 125 γραμμάρια γάλα αμυγδάλου (κυκλοφορεί έτοιμο ή σε σκόνη σε καταστήματα με βιολογικά είδη ή είδη για χορτοφάγους), στο οποίο θα προσθέσετε μία χούφτα (30 γραμμάρια) σπόρους κία (chia) και μία μέτρια μπανάνα κομμένη σε φέτες και ανάλατους ξηρούς καρπούς.
1 φλιτζάνι πράσινο τσάι.
Σνακ: Απλώστε 1 κ.γ. φυστικοβούτυρο σε ένα φύλλο μαρουλιού και κάντε το ρολό. Συνοδέψτε με κράκερ ολικής αλέσεως.
1 φλιτζάνι πράσινο τσάι ή 1 φλιτζάνι κακάο.
Μεσημεριανό: 100 γραμμάρια σολομό στον ατμό. Σαλάτα με βραστά φασόλια γίγαντες (ή φασόλια Λίμα με προέλευση από το Περού, τα οποία θυμίζουν γίγαντες) με 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό και χυμό 1 λεμονιού.
Σνακ (αμέσως μετά το γυμναστήριο και μέσα στα επόμενα 45΄): 1 ποτήρι (125 ml) σοκολατούχο γάλα.
Βραδινό: Κοτόπουλο πανέ με λαχανικά. Πανάρετε σε 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο και 1 ½ κ.σ. τριμμένη φρυγανιά ολικής αλέσεως, στην οποία θα έχετε προσθέσει αρωματικά βότανα (ρίγανη, θυμάρι ή ξερό βασιλικό), 120 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου ή γαλοπούλας χωρίς την πέτσα και σοτάρετε σε αντικολλητικό σκεύος, το οποίο θα ψεκάσετε με ελάχιστο ελαιόλαδο. Το ψήνετε μέχρι να ροδίσει. Συνοδέψτε με 1 φλιτζάνι μπρόκολο ή κουνουπίδι στον ατμό και 1/4 φλιτζάνι πατάτες ή γλυκοπατάτες ψητές στο φούρνο.
2η ημέρα
Πρωινό: Ρόφημα το οποίο θα φτιάξετε χτυπώντας στο μπλέντερ ½ μπανάνα σε φέτες, 1/3 φλιτζ. πρωτεΐνη σόγιας, ½ κ.σ. έλαιο από λιναρόσπορο, 1/4 φλιτζάνι μύρτιλλα, ½ κ.σ. μέλι, 1 κ.γ. νιφάδες βρόμης, 250 ml μεταλλικό νερό.
Σνακ (αργότερα μέσα στην ημέρα): 1 φλιτζάνι καφέ χωρίς ζάχαρη ή γάλα (προσοχή να μην είναι ντεκαφεϊνέ αλλά να έχει καφείνη).
Μεσημεριανό: 100 γραμμάρια ψητό φιλέτο γαλοπούλας στο γκριλ και ανάμεικτη σαλάτα με καρότο και σέλερι, στην οποία θα προσθέσετε το χυμό 1 λεμονιού.
Σνακ: 1 στραγγιστό γιαούρτι με ελάχιστα λιπαρά και 1 φρούτο εποχής.
Βραδινό: Πένες με λαχανικά στο φούρνο. Ανακατέψτε σε ένα ταψί 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα λαχανικά εποχής που έχετε μαγειρέψει στον ατμό (πιπεριές, ντομάτες, κρεμμύδια, φουντίτσες μπρόκολο, μελιτζάνες κ.λπ.) με 1 φλιτζάνι πένες ολικής αλέσεως, ½ φλιτζ. χυμό ντομάτας και 2 κ.σ. τυρί τριμμένο με μειωμένα λιπαρά. Προσθέστε μοτσαρέλα λάιτ και ψήστε στο φούρνο.
3η ημέρα
Πρωινό: ½ γκρέιπφρουτ με στραγγιστό γιαούρτι χωρίς λιπαρά ή ομελέτα με 2 ασπράδια αυγών, στα οποία θα προσθέσετε 1/4 φλιτζ. ψιλοκομμένα λαχανικά εποχής (μανιτάρια, πιπεριές, κρεμμύδια, ντομάτες) και θα σερβίρετε με πίτα ολικής αλέσεως μαζί με μπέικον γαλοπούλας και 1 κ.σ. τριμμένο κίτρινο τυρί με χαμηλά λιπαρά.
Σνακ: 1 φλιτζάνι πράσινο τσάι και 1 φλιτζάνι μύρτιλλα.
Μεσημεριανό: Σάντουιτς που θα φτιάξετε με 2 φέτες του τοστ ολικής αλέσεως, στο οποίο θα προσθέσετε φέτες ντομάτας ή και μαγειρεμένη σπιτική σάλτσα ντομάτας, 1/4 φλιτζ. μοτσαρέλα λάιτ σε φέτες, ½ φλιτζ. φρέσκο σπανάκι και 60 γραμμ. κοτόπουλο ψητό στο γκριλ.
Σνακ: 1 στραγγιστό γιαούρτι με ελάχιστα λιπαρά και 1 κ.γ. μέλι.
Βραδινό: Σπιτικό καλτσόνε, το οποίο θα φτιάξετε με ζύμη σφολιάτας (κατά προτίμηση από αλεύρι ολικής αλέσεως) και θα γεμίσετε αναμειγνύοντας 100 γραμμάρια σπανάκι, 1 κ.σ. λευκό τυρί με μειωμένα λιπαρά, 1 κ.σ. κρεμμύδια σοταρισμένα ελαφρά, ½ κ.σ. κίτρινο τυρί τριμμένο με χαμηλά λιπαρά και μοσχοκάρυδο. Ψεκάστε ελαφρά με ελάχιστο ελαιόλαδο και ψήστε στο φούρνο.

Αφρικανικό μάνγκο: Θαυματουργό εκχύλισμα διαίτης ή απάτη;

Το εξωτικό αφρικανικό μάνγκο είναι η τελευταία μόδα στα συμπληρώματα διατροφής που υποτίθεται ότι βοηθούν σημαντικά στο αδυνάτισμα. Οι πωλήσεις των συμπληρωμάτων αφρικανικού μάνγκο έχουν κυριολεκτικά σαρώσει σε στις ΗΠΑ, ειδικά σε υπέρβαρους και παχύσαρκους που ακολουθούν οποιαδήποτε δίαιτα. Οι εταιρείες που διακινούν το συμπλήρωμα ισχυρίζονται ότι το εκχύλισμα από το αφρικανικό μάνγκο συγκεντρώνει το τρίπτυχο της επιτυχίας: ασφάλεια, αποτελεσματικότητα και προσιτή τιμή, αν και η τελευταία ανέρχεται στα 60 δολάρια το μήνα.

To mango, ο δρ Οζ και οι μελέτες διαίτης

Η φρενίτιδα με το αφρικανικό μάνγκο (African Mango), ως απαραίτητο συστατικό μιας επιτυχημένης δίαιτας, ξεκίνησε στις 13 Σεπτεμβρίου του 2010. Τότε, ο δρ Μεχμέτ Οζ (dr Mehmet Oz), ο αγαπημένος γιατρός της Όπρα και πασίγνωστος για τη δίαιτα Οζ την οποία έχει λανσάρει στις ΗΠΑ, σε ένα ιδιαίτερο επεισόδιο της τηλεοπτικής εκπομπής του με τίτλο, «The Dr Oz Show», αποκάλεσε το αφρικανικό μάνγκο, και για να είμαστε ακριβείς το απόσταγμα από τον σπόρο του που ονομάζεται Irvingia Gabonensis, μια ασφαλή, αποτελεσματική και ανέξοδη εναλλακτική λύση για αδυνάτισμα.
Σύμφωνα με τα λόγια του Οζ, το εκχύλισμα από τους σπόρους του αφρικανικού μάνγκο ήταν «επαναστατικό συμπλήρωμα» και «θαύμα της ιατρικής». Ομοίως, η δρ Tanya Edwards, κορυφαία συνεργάτης του Οζ, αναρωτήθηκε, στην ίδια εκπομπή, αν το εκχύλισμα από το αφρικανικό μάνγκο είναι τελικά το «θαυματουργό χάπι» που απεγνωσμένα αναζητούν όσοι θέλουν να χάσουν κιλά.
Υπάρχουν πολλά φρούτα με έντονα χρώματα και αρώματα στα τροπικά δάση της Δυτικής Αφρικής. Το αφρικανικό mango που ευδοκιμεί μόνο στα παράκτια τροπικά δάση του Καμερούν διαφέρει από τις άλλες ποικιλίες του μάνγκο στο ότι έχει ένα ιδιόμορφο σπόρο τον οποίο οι ιθαγενείς αποκαλούν Dikka nuts. Για πολλούς αιώνες, το εκχύλισμα αυτών των σπόρων που αποκαλείται Ιrvingia Gabonensis ή IGOB131 χρησιμοποιείται στο Καμερούν ως φάρμακο εναντίον ενός μεγάλου φάσματος ασθενειών.
Καθώς το εκχύλισμα από το αφρικανικό μάνγκο χρησιμοποιείται εδώ και αιώνες για ιατρικούς σκοπούς, μια ομάδα ερευνητών από το Καμερούν αποφάσισε να μελετήσει αν έχει αποτέλεσμα στην απώλεια βάρους, στα λιπίδια του αίματος και στο “ζάχαρο” του αίματος. Από το 2005 μέχρι το 2009 υπήρξαν τρεις μελέτες οι οποίες δημοσιεύθηκαν στο επιστημονικό περιοδικό «Lipids in Health and Disease» και κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι το εκχύλισμα από τον σπόρο του αφρικανικού μάνγκο βοηθάει σημαντικά στην απώλεια βάρους αλλά και βελτιώνει των προφίλ των λιπιδίων στο αίμα.
Υπέρβαροι και παχύσαρκοι εθελοντές από το Καμερούν οποίοι χρησιμοποίησαν το εκχύλισμα από το αφρικανικό μάνγκο, έχασαν 2,5-5 κιλά μέσα σε ένα μήνα σε σχέση με την ομάδα που έλαβε εικονικό φάρμακο (placebo). Ακόμα πιο σημαντικό, το λίπος εξαφανίστηκε από τα σωστά σημεία του σώματος. Οι εθελοντές που κατανάλωσαν εκχύλισμα του αφρικανικού μάνγκο 30 λεπτά πριν από τα γεύματά τους, έχασαν ένα εκπληκτικό μέσο όρο 6,1 εκατοστών από την περίμετρο της μέσης τους καθώς και 4,6 εκατοστά από τα ισχία τους.
Πέρα από την απώλεια κιλών, τα επίπεδα της χοληστερόλης (χοληστερίνης), των τριγλυκεριδίων και της γλυκόζης (ζάχαρο του αίματος) έπεσαν κατακόρυφα στην ομάδα που χρησιμοποίησε το συμπλήρωμα του αφρικανικού μάνγκο. Όσοι λάμβαναν 350 mg τρεις φορές την ημέρα χάπια με αφρικανικό μάνγκο μείωσαν την «κακή» χοληστερίνη σε ποσοστό 46%, ενώ παράλληλα ανέβασαν την HDL (την καλή χοληστερίνη) κατά 47% μέσα σε τέσσερις εβδομάδες.
Αυτές οι μελέτες παρακίνησαν την Edwards να δοκιμάσει στον εαυτό της χάπια εκχυλίσματος από το αφρικανικό μάνγκο για να δει αν έχει πράγματι το αποτέλεσμα των μελετών που δημοσιεύθηκαν. Τελικά έχασε τρία κιλά μέσα σε ένα μήνα χωρίς να αλλάξει τίποτα άλλο στη διατροφή της κι έτσι άρχισε να συστήνει το απόσταγμα από το αφρικανικό μάνγκο στους υπέρβαρους ασθενείς της είτε ακολουθούν μια δίαιτα είτε όχι.
Προς αποφυγή κάθε παρεξήγησης, να διευκρινίσουμε ότι μιλάμε για το εκχύλισμα από το αφρικανικο μανγκο το οποίο βγαίνει από τον ιδιόμορφο σπόρο του. Δεν μιλάμε για τον καρπό του αφρικανικού μάνγκο ο οποίος μοιάζει με τα άλλα μανγκο. Το φρούτο όχι μόνο δεν αδυνατίζει αλλά μάλλον συμβάλλει στην παχυσαρκία καθώς έχει αρκετές θερμίδες. Οι διάφορες ποικιλίες μάνγκο (πάνω από χίλιες) αποτελούν μια πολύ καλή πηγή βιταμινών Α και C ωστόσο ένα φλιτζάνι ψιλοκομμένο μάνγκο ξεπερνάει τις 100 θερμίδες. Δηλαδή αυτό που (υποτίθεται) συμβάλλει στη διαιτα είναι το εκχύλισμα από το σπόρο που πωλείται και η τιμή του είναι μάλλον υψηλή και όχι το φρούτο που είναι φθηνό.

Mango και σύγκρουση συμφέροντος

Υπάρχει ωστόσο μια σημαντική λεπτομέρεια όσον αφορά τις προαναφερόμενες μελέτες. Οι ερευνητές που τις διεξήγαγαν χρηματοδοτήθηκαν από εταιρείες που έχουν οικονομικά συμφέροντα από την προώθηση του αφρικανικού μάνγκο. Με άλλα λόγια, δεν ήταν ανεξάρτητοι ερευνητές. Σ’ αυτή την περίπτωση υπάρχει μια κατάσταση που αποκαλείται σύγκρουση συμφέροντος (conflict of interest). Είναι γνωστό ότι οι μελέτες που χρηματοδοτούνται από συγκεκριμένα οικονομικά συμφέροντα έχουν την τάση να καταλήγουν σε συμπεράσματα που ευνοούν τους σπόνσορες, διαφορετικά δεν βλέπουν το φως της δημοσιότητας. Αυτό ισχύει είτε για φάρμακα είτε για συμπληρώματα ή ακόμα και για τις μελέτες που τεστάρουν τις διάφορες δίαιτες.
Συνεπώς, χρειάζεται να γίνουν μελέτες για το αφρικανικό μάνγκο από ανεξάρτητους ερευνητές. Αυτό δεν έχει διαφύγει της προσοχής της Edwards η οποία προτρέπει τους ασθενείς της να κρατούν κάποιες επιφυλάξεις, γράφοντας: «Κρατήστε τα μάτια και τα αυτιά σας ανοιχτά για περισσότερες πληροφορίες στο μέλλον».

http://www.healthyliving.gr

ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΗ ΘΕΡΑΠΕΥΤΙΚΗ ΚΑΙ ΔΙΑΤΡΟΦΟΛΟΓΙΑ

relax